健康代價/葉特生

節食是可以減肥的，不過，不是偶然減少食量，而是恆久堅持，成為雷打不動的習慣為止。

常聽人說：「我最近在減肥！」一句話，就注定減肥失敗。說「最近」，就表示這樣的減肥是暫時性的，他正短期受苦，期滿後，就有本錢好好大吃一頓。

身體是能學習的，當你逐漸減少食物，又有足夠運動，食物就會完全化成熱量，供應需要。但當節食期滿，一下子恢復從前食量，身體就自動把多餘的熱量，轉化成脂肪貯存起來，而且充滿危機意識，貯存的速度比節食前更快。很快體重又劇增，肚腩又回來了。

所謂節食失敗，就是愈減愈肥。這就像有些政府經常干預股市，股民為求自保，一定逢高沽出獲利，不肯長期投資，市況暴起暴跌，極不穩定。這就是危機意識作怪。

發覺自己胖了，健康差了，就要下決心改變生活習慣，運動和飲食習慣，那是長期抗戰，不是打了就跑。有人說：一星期運動六七小時，吃得比乞丐還少，又要長期堅持，那活著還有什麼意思？任何好東西都需要付代價，不肯付的也無所謂，健康和長壽不但是理想，更是鍥而不捨流淚流汗的經營，不必勉強。當年我勸一位親戚戒酒，他也說過類似的話：不給喝酒，寧可早死。結果只活到六十二歲。

記得當年他肝癌病重，不甘心說：我剛退休，還沒享受過，如果能再活十年就好。

好的生活習慣，不一定長壽，但會健康。不是常聽人說：無所求，只求健康就好。

這個良好願望不必求人，卻需要自己有鋼鐵般意志，才可達到。

假如可以的話/陶然

一項由公司領導層人員組成的調查結果表明，工時長，假期少已經成為香港的「定時炸彈」，隨時都會爆炸。據數字顯示，本港僱員每周工作四十九點二小時，百分之九點三的受訪者沒有有薪年假。不清楚這數字的準確性如何，如果準確的話，那是一個可怕的數字。

國際勞工組織規定，每周最多工作四十小時，以這樣的標準，香港已經大大超出。人當然是要工作的，除了吃飯問題須解決之外，也是要對社會做出自己的貢獻。然而香港人超時工作已成了習慣，好像不加班過不了自己這一關。特別是經濟環境較差的時候，有事無事，人人都搶著加班，看起來很忙碌，實際上是「表演」，做給老闆看；即使沒事幹，也要硬著頭皮留下來，偷偷做私事。倘若到點就走，老闆看了不當場發作，也會暗暗記在心裡，下一個炒魷魚的名單上你不是排第一就排第二。

但私人時間呢？對不起，沒有。你要打工嗎？就放老實點。你不要以為出了半斤力，就一定得回八両的回報，要不那人怎麼叫「老闆」呢？

難怪調查的結果表明，百分之二十七的受訪者表示有意離開香港，以尋求可平衡工作及生活的理想環境。說實在的，香港並非理想生活的好地方，大部分人都為兩餐奔忙，除了賺錢還是賺錢，在許多人眼裡，賺錢是人生唯一目標，因為有錢便有一切。不信？你看看報紙鼓吹的「富豪榜」吧，就可知道，人們心中最真實的想法。

一本書

「人生就如一本書。愚蠢的人將它草草翻過，

聰明的人卻會將它細細閱讀。

為甚麼呢﹖因為聰明的人知道，只能讀一次。」

沒有

世界沒有盡頭，有盡頭的是生命，
人間沒有絕望，有絕望的是思想，
人間沒有寂寞，有寂寞的是感覺，
世界沒有愛情，有愛情的是人心。