語言差異說一「盤」/余公

香港人慣稱建築工地為「地盤」，現在每個工地的門口，必寫：進入地盤，要戴安全帽……等語。建築工人，被稱地盤工人，有別於其他行業的工人。

把建築工地稱為「地盤」，實在是香港獨有現象，但很不規範，別處的人大多不懂。查辭書，也沒有把建築工地稱為「地盤」的。

地盤之義，原指勢力範圍，如軍閥為爭奪地盤而連年打仗，或某區是黑社會某堂口的地盤等，與工地無關。但如加以引申，解作佔用一處地方，用圍板圍起來不許閒雜人等進入而稱「地盤」，勉強可以接受。

有人更把「地盤」寫作「地盆」，那就完全欠解了。廣東人盤、盆同音，也不明盤、盆之別，圖簡求快，把「地盤」寫成「地盆」，錯上加錯。

盤和盆都是盛器，但盆大而盤小，盆有臉盆、花盆、澡盆等都較大，新界人以木盆盛菜饗客，稱為「盆菜」倒是不錯的。但在普通話中，盤是淺平的器皿，碟子中的大者，才稱為盤，小者則稱碟。一個外地人跑到香港食肆，要點一盤菜，我們的夥計分分鐘會送上「盤菜」一客，不發生爭執才怪呢。文化差異常引起糾紛，豈止僅是一「盤」。