筷子\李彩

一個偶然的機會，我在電視上看到這樣一個情景：在加拿大，一位外國朋友正興致勃勃地學著中國人使用筷子。看著他那笨拙的樣子，我在忍不住想笑的同時，一種無比的自豪感也隨之油然而生。
筷子，源於中國，它雖然簡單，但在人類文明史上卻是一項了不起的發明。我國著名的物理學家李政道這樣稱讚：「筷子，如此簡單的兩根木頭，卻精妙絕倫地應用了物理學上的槓桿原理。」現代科學表明，長期使用筷子，可以使手指靈活，頭腦聰明，有益於身心健康。因此，在當今令人眼花繚亂的諸多餐具中，外觀極不顯眼的筷子卻以其特有的魅力脫穎而出，深受人們喜愛。
據不完全統計，全世界現有十五億之多的人正常使用筷子，由此可見，中國人發明的筷子已成為世界上極受歡迎的重要餐具之一。可以這麼說，通過筷子，世界認識了中國，中國也帶入了世界。
筷子看起來只是非常簡單的兩根小細棒，但它有挑、撥、夾、拌、扒等功能，且使用方便，價廉物美。筷子也是當今世界上一種獨特的餐具。凡是使用過筷子者，不論華人或是老外，無不欽佩筷子的發明者。
可是它是何人發明？何時創造誕生？至今誰也無法回答這個問題。
不過，曾看到過這樣一段有關「筷子」的神奇故事。這一傳說流傳於四川等地，說的是姜子牙只會直?釣魚，其他事一件也不會幹，所以十分窮困。他老婆實在無法跟他過苦日子，就想將他害死另嫁他人。
這天姜子牙釣魚又兩手空空回到家中，老婆說：「你餓了吧？我給你燒好了肉，你快吃吧！」姜子牙確實餓了，就伸手去抓肉。窗外突然飛來一隻鳥，啄了他一口。他疼得「啊呀」一聲，肉沒吃成，忙去趕鳥。當他第二次去拿肉時，鳥又啄他的手背。姜子牙犯疑了，鳥為什麼兩次啄我，難道這肉我吃不得？為了試鳥，他第三次去抓肉，這時鳥又來啄他。姜子牙知道這是一隻神鳥，於是裝著趕鳥一直追出門去，直追到一個無人的山坡上，神鳥棲在一枝絲竹上，並呢喃鳴唱：「姜子牙呀姜子牙，吃肉不可用手抓，夾肉就在我腳下……」姜子牙聽了神鳥的指點，忙摘了兩根細絲竹回到家中。
這時老婆又催他吃肉，姜子牙於是將兩根絲竹伸進碗中夾肉，突然看見絲竹??地冒出一股股青煙。姜子牙假裝不知放毒之事，對老婆說：「肉怎麼會冒煙，難道有毒？」說著，姜子牙夾起肉就向老婆嘴裡送。老婆臉都嚇白了，忙逃出門去。姜子牙明白這絲竹是神鳥送的神竹，任何毒物都能驗出來，從此每餐都用兩根絲竹進餐。
此事傳出後，他老婆不但不敢再下毒，而且四鄰也紛紛學著用竹枝吃飯。後來傚仿的人越來越多，用筷吃飯的習俗也就一代代傳了下來。
總之，使用筷子是中國人飲食習俗的一大特點。筷子，古代叫「箸」，在中國有悠久的歷史。《禮記》中曾說：「飯黍無以箸。」可見至少在殷商時代，已經使用筷子了。
千百年來，人們之所以樂意接受筷子，並不僅僅在於它的妙用，更多的是追求著一種精神。當你在享用美味的同時，還能從中受到心靈的洗禮，情操的陶冶，這是多麼愉悅和快樂呀！